밤이 깊어서야 강의가 끝나고 친구 둘이 시간 맞춰서 경북대학교 북문 부근으로 찾아 왔다.대구 왔응께 막창 뽀개야 스것지?서울에도 요즘은 막창이란 녀석이 제법 확산 되어 마음만 먹으면 막창 집을 찾을 수 있지만 여전히 차이가 나는 건 터무니 없는 가격과 함께 구운 막창을 찍어 먹는 소스 차이.대구에 비해 서울은 30~50%가 더 비싸고 곁들여 먹는 소스는 그저 쌈장 정도 인데 반해 대구는 저렴하면서 약간 묽지만 달달하고 쪽파를 듬뿍 썰어 넣은 특제 소스가 있다.물론 본질이 가장 중요하듯 소스보단 막창이지만 거의 비슷한 막창이 확산된 반면 소스는 아직 차이가 많다.서울에서 4명 기준 5~6인분 먹을 정도면 대구는 8인분 이상, 게다가 덩달아 나오는 싸비스 품목도 푸짐하다.이러니 대구에서 막창은 단골 손님일 ..
